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黑枸杞比红枸杞那么贵,究竟是为啥?

时间:2017-07-07 17:48来源:黑枸杞营销网 作者:黑枸杞店小二 点击:
导读红枸杞大家都很熟悉,在日常生活中也经常吃到。但是,还有另外一种枸杞,我们见的少,吃的更少,那就是黑枸杞。黑枸杞最大的特点就是贵,比红枸杞的价格要高出不少。

红枸杞大家都很熟悉,在日常生活中也经常吃到。但是,还有另外一种枸杞,我们见的少,吃的更少,那就是黑枸杞。黑枸杞最大的特点就是贵,比红枸杞的价格要高出不少。那么,问题来了,黑枸杞为什么比红枸杞贵呢?今天,我们就来说说这个事。

 

黑枸杞比红枸杞那么贵,究竟是为啥?

 

俗话说,物以稀为贵,的确,黑枸杞也是这样。大家都知道,红枸杞基本上都是人工种植的,而且种植面积广,产量自然不少。但是,黑枸杞基本上都是野生的,主要产于我国的西北沙漠地区。所以,产量不高也是很正常的。由于产量少,所以比红枸杞价格贵,似乎也合情合理,但是,这不是最主要的原因。

黑枸杞中含有一种黑果色素,而且量相当丰富,被称为天然原花青素,这在红枸杞中是没有的。值得一提的是,黑枸杞中的花青素含量是自然界所有的植物中最高的,其中以青海的黑枸杞品质最佳,花青素含量也最为丰富。那么,这个花青素有什么特殊作用呢?

 

黑枸杞比红枸杞那么贵,究竟是为啥?

 

1.可以防止紫外线对皮肤的伤害。

黑枸杞中花青素是一种天然的阳光免疫剂,可以防止紫外线对皮肤的伤害,从而让皮肤不怕阳光直晒,对阳光起到免疫作用。

2.具有极强的抗氧化性。

花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍。抗氧化能力强意味着可以防止自由基的生成,从而可以达到防止皮肤皱纹提早生成,具有美容养颜、抗衰老的功效,使人面色红润,气血充足。除此之外,更重要的是还可以起到抗癌的作用。因此,在保健方面,花青素能起到非同一般的作用。

3.泡水喝能使水变色。

将黑枸杞放入水杯中会有非常美妙的颜色变化。用自来水冲泡,杯子中会变成蓝色;用矿泉水冲泡,杯子中会变成紫色,同时都伴有拉丝现象。其实,这也是因为含有花青素的缘故。花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱度非常敏感,在酸性水中呈紫色,在碱性水中呈蓝色,因此,在不同的水性中会有不同的颜色变化。

 

黑枸杞比红枸杞那么贵,究竟是为啥?

 

需要注意的一点是,花青素在高温下容易被降解,所以在用水冲泡的时候,尽量用60°C以下的水。

除了花青素的存在之外,经测定,黑枸杞中含有17种氨基酸,13种微量元素,其中维生素、脂肪、钙、铁、锌、镁的含量远远高于红枸杞。因此,在营养成分方面黑枸杞也是要对于红枸杞的。其实,这些成分才是黑枸杞价格高于红枸杞的真正原因。

黑枸杞个小、干瘪,呈黑色,98%以上都带柄,内含8粒左右的黑籽,在选购的时候注意一下这些特征。

 


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(责任编辑:黑枸杞店小二)

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